jeudi 29 septembre 2016

GLACE AU LAIT FERMENTÉ

Bonjour, l'été indien se prolonge :) c'est donc tout naturellement qu'une bonne Glace au lait fermenté ne peut que vous séduire !! En ce qui me concerne je suis une grande fan du lait fermenté "Elben" ou "lait ribot" et dés que je vois une nouvelle recette que je ne connais pas avec le Elben sur la blogo : je ne peux que tester :)  Source : Chic chic chocolat... Sur votre plan de travail, il vous faut :  - 500ml de lait fermenté "Elben" - 80g de sucre - 30g de lait en poudre - 100ml de crème liquide entière ... [Lire la suite]
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mardi 24 novembre 2015

MOUSKOUTCHOU AU CHOCOLAT ET SES BILLES NOIX DE COCO

Bonjour, comme vous le savez, j'avais mis au oubliette le Mouskoutchou et ayant pris conscience que je pouvais le décliner à volonté, j'ai donc décidé de m'amuser !!!! je vous propose aujourd'hui un Mouskoutchou au chocolat et ses billes de noix de coco, je suis assez fière de mon idée , ce gâteau est donc moelleux, chocolaté pour les addicts, la noix de coco se mari fort bien avec le chocolat et coté esthétique je suis très contente ! je vous garantie qu'il a fait succès au goûter :) Sur votre plan de travail, il vous... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2015

MOUSKOUTCHOU AU CITRON

Bonjour, Mouskoutchou : quel drôle de nom pour un gâteau, pour ceux qui se questionnent c'est tout simplement le cousin du gâteau au yaourt, le Mouskoutchou est un gâteau très moelleux d'origine Algérienne fait à base de lait fermenté :)  J'avais déjà eu l'occasion de le réaliser en version Mouskoutchou marbré, je l'ai refait plusieurs fois puis je ne sais pourquoi, il est tombé au oubliette ! puis récemment sur le blog de Pounchki il c'est rappelé à moi :) pourqoi n'y ai-je pas pensé, bien sûr que l'on peu varier les plaisir,... [Lire la suite]
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jeudi 29 octobre 2015

MUFFIN CHOCOLAT ET LAIT FERMENTÉ POUR HALLOWEEN

Bonjour, hier nous nous sommes amusés avec les filles à faire des Muffins au chocolat et lait fermenté pour Halloween :) pour ma base, j'ai repris ma recette de Cake au chocolat et lait fermenté, nous avons essayés de réaliser une chantilly : oui parce que en 1 je n'avais pas ma marque de crème habituel et puis nous avons eu la main lourde sur le colorant, on avait beau mettre du rouge et du jaune, nous n'avons jamais réussis à avoir un orange parfait :( enfin les filles ont décorés les muffins de petits personnages en sucre spécial... [Lire la suite]
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jeudi 10 avril 2014

MOUSKOUTCHOU : gâteau marbré au lait fermenté

Bonjour, je suis très sucre en ce moment et aujourd'hui je vous propose encore une petite douceur pour le goûter ! un Mouskoutchou ou gâteau marbré au lait fermenté :) Comme le dit si bien lolo puisque c'est chez elle que j'ai trouvé cette recette : le Mouskoutchou est l'équivalent en Algérie de notre gâteau au yaourt, il vous faut juste pour la mesure un verre de 20cl ! Verdict : étant assez fan des pâtisseries au lait fermenté, ce gâteau est désormais un de mes classiques favoris :) Source : Lolo et sa tambouille  ... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2014

MUFFINS AU LAIT FERMENTÉ, BANANES ET CHUNKS

Bonjour, une fois la bouteille de lait fermenté ouverte, il faut la finir, alors je suis toujours à le recherche de recettes nouvelles !! cette fois je me suis inspirée de "la cuisine de Bernard", j'ai juste un peu modifié sa recette en remplaçant le lait par le lait fermenté, et l'huile par le beurre noisettes :) verdict : un petit régal que les enfants ont dévorés à 16 heures !!!!!   Source : la Cuisine de Bernard   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 140g de sucre - 50g de vergeoise blonde - 2 oeufs... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2014

GAUFRES AU LAIT FERMENTÉ

Bonjour, au mois de Mars c'est Carnaval !! depuis un moment : beignets et bugnes font leurs apparitions sur la blogo : moi c'est avec une Gaufre au lait fermenté que je fête l'événement :) épaisse et surtout moelleuse je la partage avec vous ! Source : magazine Cuisine Actuelle hors série   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 125g de beurre mou - 2 sachets de sucre vanillé (2 c à soupe de sucre à la vanille bourbon pour moi) - 1 pincée de sel - 4 oeufs Bio - 250g de farine et levure incorporé (pour moi,... [Lire la suite]
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mardi 26 novembre 2013

BANANA CAKE DE ROSE BAKERY

Bonjour, ce n'est plus un secret je suis fan de gâteaux et gourmandises en tout genre à la banane !! ayant déjà réalisé le Banana bread, sur mon acien blog des muffins et moelleux à la banane, je me lance avec le cake et comble de mes attentes avec du Lait fermentée et ça, vous savez que la cuisine avec ce lait miracle : j'affectionne :) j'ai déniché cette recette de Rose Bakery sur la blogospère, alors : vous voulez la recette de ce Banana cake ? petite précision, étant très gourmande je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter à la... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

CRÊPES AU LAIT FERMENTÉ

Bonjour, aujourd'hui je vous propose encore vous allez me dire : une recette à base de Lait fermenté !! Si vous n'avez pas encore testé ce lait miracle je vous conseille de ne plus attendre :) Je voulais réalisé cette fois : des Crêpes, pour ça, j'ai fait quelques recherches qui m'ont amenés chez Mathilde, voici la recette : Source : Mathilde en cuisine Sur votre plan de travail, il vous faut : - 200g de farine - 2 gros oeufs bio - 1 pincée de sel - 300ml de lait fermenté (lait ribot) - 300ml de lait demi-écrémé   ... [Lire la suite]
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mercredi 12 juin 2013

BAGUETTES VIENNOISES AU LAIT FERMENTÉ

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un peu de boulange, ça fait longtemps que j'en ai pas fait ! comme vous le savez déjà depuis que j'ai découverte le Lait fermenté : une grande histoire d'amour entre lui et moi vient de naître :) j'ai donc eu envie de le cuisiner à nouveau !! il y a quelques jours, Rock the bretzel publiait une recette de Baguettes viennoises, je me suis donc inspirée de celle-ci en remplaçant tout simplement le lait par le lait Ribot, j'ai juste gardé 50g de lait pour dissoudre la levure fraîche, mon résultat :... [Lire la suite]
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RÉFÉRENCEMENTS