Gingembre & Chocolat

mardi 22 février 2022

Risotto tomates, mozzarella crémeuse

Sur votre plan de travail,  il vous faut:- 500g de riz arborio- 3 boules de mozzarella Di Biffala- 1 boîte de pulpe de tomates bio- 20cl eau-.3 gousses d'ail - 2 verres à Moutarde de vin blanc - 50g de parmesan râpé - 2.c à café de Basilic lyophilisé - 1 noix de beurre - huile d'olive - sel.et poivre du moulin Épluchez les gousses d'ail. Dans une casserole,  versez le jus des boules de mozzarella,  ajoutez l'eau et la pulpe de tomates,  ajoutez l'ail et le Basilic,  portez à... [Lire la suite]
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lundi 21 juin 2021

CHAKCHOUKA AUX LENTILLES CORAIL

Bonjour, qui dit été, dit soleil et chaleur mais aussi  parfois pluie et refroidissement.....Pour ces moments j'ai exactement ce qu'il faut, un bon petit plat très vite préparé, qui peut-être de saison et que j'ai déniché sur le très beau blog de Chic Chic Chocolat : Chakchouka aux lentilles corail.   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 boite de tomates cerises ou en dès (400g env.)- 1 c à s de concentré de tomate- 1 c à c bombée d'un mélange piment, persil, ail ... de chez... [Lire la suite]
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lundi 10 mai 2021

POULET AU CURRY THAÏ

Bonjour, aujourd'hui j'ai envie de voyager et c'est avec ce délicieux Poulet au curry Thaï que j'ai trouvé sur le blog Une plume dans la cuisine que j'ai bien l'intention de vous faire saliver ! une simple modification, n'ayant plus de coriandre, j'ai remplacé par des cacahuètes grillées non salées (pour le croquant comme dirait Cyril Lignac !) Sur votre plan de travail, il vous faut : - 600g de blanc de poulet - 1 Oignon moyen - 2 Gousses d'ail - 1 c à soupe de gingembre frais - 1 Poivron rouge - 1 c à café de coriandre... [Lire la suite]
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lundi 3 mai 2021

COOKIE GEANT AU NUTELLA

Bonjour, après une longue absence, c'est tout en douceur que je reviens sur la toile :) Je pense que je ne dois même plus le présenter, mais étant toujours en retard, une petite piqûre de rappel pour ce délicieux Cookie Géant au nutella que mes filles ont littéralement englouties ! Je me suis inspirée de la recette de mon amie Samar : Mes inspirations culinaires pour cette réalisation ainsi que de Philo aux fourneaux.   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 50g de sucre - 75g de cassonade - 115g de beurre pommade... [Lire la suite]
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vendredi 12 mars 2021

CARPACCIO DE POMMES ET SAUMON AUX AGRUMES

Bonjour, il y a beau avoir du soleil, il fait froid, mais malgré les recettes de soupes que je dois encore publier, c'est une recette fraîcheur que je souhaite partager avec vous ! J'ai trouvé cette petite merveille acidulée en farfouillant sur le blog de Anne :) dans recette initiale, Anne utilise du Haddock, mes filles n'en n'étant pas très fan, j'ai capitulé et remplacé par du Saumon, ce qui était très bien ! Anne n'a pas fait, mais proposait d'ajouter de la Grenade, la saison battant son plein, j'aurais eu tort de m'en priver :)... [Lire la suite]
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mercredi 3 mars 2021

SOUPE AUX HARICOTS ROUGES

Bonjour, que ça fait du bien en ce moment de voir le soleil même si on ne peut pas trop en profiter, mais ça c'est une autre histoire :) Soleil ok, mais frisqué quand même ! que diriez-vous d'une bonne soupe pleine de couleur et qui réchauffe aussi les coeurs ... J'ai trouvé mon bonheur sur le joli blog d'Une plume dans la cuisine, dès que j'ai vu cette Soupe aux haricots rouges, j'ai tout de suite su qu'elle allait plus que plaire à ma tribu !   Sur votre plan de travail, il vous faut : Pour 6 personnes ou 4 gourmands ... [Lire la suite]
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vendredi 5 février 2021

CARBONADE FLAMANDE

Bonjour, sous cette grisaille et plus de pluie que de neige, enfin pour le Nord de la France, une bonne petite Carbonade Flamande ça ne se refuse pas ! plat de saison, complètement réconfortant, bref un délice du Nord dont on ne se lasse pas chez nous quand il fait froid ! Je me suis inspirée de la recette de Papilles et Pupilles   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1 bon kg de boeuf (dans la carotte pour moi) - 66 cl de bière (blonde, sans alcool et de bonne marque) - 2 oignons - 60g de beurre - 1 c à soupe... [Lire la suite]
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mardi 2 février 2021

POULET TERIYAKI

Bonjour, je sais pas vous, mais j'aime quand mes papilles voyagent ! j'avais des escalopes de poulet et  une envie de les préparer autrement, c'est chez mon amie Samar que j'ai trouvé mon bonheur avec ces petits morceaux de Poulet Teriyaki, mes filles bien sûr ont adorés, une recette facile, gouteuse et exotique qui va faire partie de nos habitudes :) Source : Mes inspirations culinaires   Sur votre plan de travail, il vous faut : -  4 escalopes de poulet -  1/3 de tasse de jus d'orange -  1/2... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier 2021

FONDANT CHOCOLAT NOISETTE SANS BEURRE

Bonjour, dernièrement j'ai eu une furieuse envie de chocolat, on se demande bien pourquoi ! Une fois dans ma cuisine, flûte ! plus de beurre mais que faire ? une petite balade sur la blogosphère et une recette de gâteau au chocolat sans beurre trouve :)  Je me suis arrêtée sur le blog Encore un gâteau qui proposé un Fondant au chocolat sans beuure à l'huile d'olive, la recette me plaît bien, mais j'ai vraiment de sa base une autre idée qui me tente d'avantage ! j'ai ajouté un peu de poudre de noisette , j'ai remplacé l'huile... [Lire la suite]
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lundi 25 janvier 2021

CURRY DE BOEUF PARFUME

Bonjour, je ne sais pas vous, mais avec tous ces confinements et reconfinements plus que jamais j'ai des envies de voyages ! à défaut de prendre l'avion se sera en cuisine et plus particulièrement en Inde.C'est sur Pinterest que j'ai trouvé cette délicieuse recette de Curry de boeuf très parfumé, souvent ceux sont des recettes à base de poulet ou d'agneau, je dois dire que je ne suis pas déçu ! c'est savoureux, comme son nom l'indique très parfumé le voyage est garanti, la viande est fondante à souhait, bref un pur moment de plaisir. ... [Lire la suite]
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