Gingembre & Chocolat

dimanche 21 octobre 2018

BOULETS À LA LIÉGEOISE

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une spécialité Belge que j'ai trouvé sur le joli blog de Marlysen, un petit blog rempli de recettes originales et revisitées. Le boulet à la liégeoise ou plus régionalement boulet sauce lapin ou boulet (sauce) chasseur est une spécialité culinaire traditionnelle Belge qui, comme son nom l'indique, provient de la région de la ville de Liège. Comme toutes les recettes régionales, il existe autant de recettes qu'il y a de personnes qui en confectionnent en y mettant... [Lire la suite]
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samedi 29 septembre 2018

PÂTES AUX AUBERGINES, MOZZARELLA DE JAMIE OLIVER

Bonjour, je ne sais pas pour vous, mais moi, j'ai pas trop envie que l'été nous quitte ! Bon en ce moment le Sud de la France y est encore et je suppose que pour l'agriculture ça comme à être loin, mais par chez nous dans le Nord, doucement la fraîcheur et la pluie s'installent et fait place à l'automne..... Donc pour prolonger un peu le soleil, je l'ai mis dans mon assiette avec ce délicieux plat de Pâtes aux aubergines et mozzarella de Jamie Oliver, j'ai piqué cette recette sur le Blog "Aux Fourneaux" et je n'ai pas regretté :) ... [Lire la suite]
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lundi 17 septembre 2018

TABOULÉ DE PETITES PÂTES

Bonjour, je n'ai pas abandonné mon blog !! j'ai juste pris un mois de congé au mois d'août, une semaine pour me ré-organiser avant la rentrée des classes et 15 jours pour m'adapter et m'organiser dans ma nouvelle vie professionnelle :) Je profite donc de cet été indien pour poster mes recettes en retard lol ! cette semaine de belles températures alors une petite salade s'impose, que diriez-vous d'un Taboulé de petites pâtes que j'ai trouvé sur le magazine Régal N° 64     Sur votre plan de travail, il vous faut :... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2018

SABLÉS NOISETTE

Bonjour, le mercredi, c'est le jour du goûté maison et rien de tel que ces délicieux Sablés noisette que j'ai trouvé chez mon amie Lou :)  Source : Une aiguille dans l'potage   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 60g de poudre de noisette - 140g de beurre mou - 200g de farine - 80g de sucre glace - 2g de sel - 1 oeuf Bio - 2 c à soupe de lait   Torréfiez 10 minutes au four 150° la poudre de noisette pour développer les arômes (facultatif). Dans un cul de poule, travaillez le beurre en pommade,... [Lire la suite]
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mardi 24 juillet 2018

SHAKSHUKA TOMATES ET FÉTA

Bonjour, aujourd'hui je vous invite au Moyen-Orient avec cette recette de Shakshuka tomates et féta. J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Maxi cuisine". La Choukchouka/Tchakchouka/Shakshuka est une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons et à laquelle s'ajoutent à la fin des oeufs. On peut y apporter plusieurs variantes, ici c'est avec de la Féta.  Sur votre plan de travail, il vous faut : - 4 grosses tomates - 1 poivrons rouges - 2 oignons - 3 gousses d'ail -... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2018

CAKE À LA CERISE

Bonjour, en ce moment c'est la saison des cerises et je ne pouvais pas passer à coté, alors tout naturellement je vous propose aujourd'hui un Cake à la cerise. J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Marmiton". Sur votre plan de travail, il vous faut : - 300g de cerises - 180g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 160g de sucre - 120g de poudre d'amande - 2 pincées de sel - 3 oeufs Bio - 180g beurre fondu   Préchauffez votre four à 190°. Dans un cul de poule, mélangez la farine avec la levure, le... [Lire la suite]
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dimanche 22 juillet 2018

SALADE DE LENTILLES TIÈDE À L'OEUF MOLLET

Bonjour, eh bien je ne suis même pas encore partie en vacance ! en absence, je fais fort cette année, mais faut dire je ne vois pas le temps passer, puis plein de choses pour moi depuis la fin du primtemps, un voyage au Pays-bas, un à Prague et un changement professionnel ! mais je vais essayer de publier quelques recettes avant mon départ. Profitons du soleil, aujourd'hui c'est avec une salade que je refais mon entrée :) Je l'ai pioché chez ChefNini, une délicieuse Salade de lentilles tiède à l'oeuf mollet, facile à faire et assez... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2018

SPAGHETTI AU PESTO ROUGE

Maman tu nous fais des pâtes !! plat incontournable aussi bien pour les petits que pour les grands , je ne pouvais pas refuser :) J'ai choisie des spaghetti et pour les sublimer : un Pesto Rouge. Pour réaliser ce Pesto, je me suis inspirée du site Ôdélice. Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1 petit bocal de 270g de tomates séchées de bonne qualité - 50g de pignons de pin - 50g de parmesan râpé (mélange de parmesan de brebis et vache pour moi) - 2 gousses d'ail - 4 brins de basilic (du jardin) - 10cl + ou... [Lire la suite]
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lundi 11 juin 2018

ETON MESS

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert très frais : un Eton Mess. L'Eton mess est un dessert traditionnel Anglais composé d'un mélange de fraises, meringues et de crème et parfois avec de la banane. J'ai vu passé sur la blogo à plusieurs reprise ce délice, chez Brigitte (Les filles à table) elle y rajoute de la cassonade, chez Lou (Une aiguille dans l'potage) il est très très gourmand et chez Samar (Mes inspirations culinaires) il y a une touche très acidulé :)..... de parfaite variante de ce dessert frais qui va... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2018

CHOU-FLEUR AUX ÉPICES RÔTI AU FOUR

Bonjour, j'avais un chou-fleur dans le bac à légumes et pas vraiment d'idée ni d'envie ! alors j'ai cherché sur M. Google avec comme mot clé : recette chou-fleur d'été...... J'ai eu toutes sorte de réponses, mais en cherchant des idées avec chou-fleur chez "Chef Simon" : j'ai trouvé mon bonheur chez Marlysen avec cette délicieuse recette de Chou-fleur rôti au four, j'ai tout de suite été séduite par le mode de cuisson et les épices qui venaient relevés le plat, j'ai choisi d'ailleurs de les mettre en avant dans mon titre. Source :... [Lire la suite]
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