Apéro, entrées...

Bonjour, cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser cette recette de Saumon Gravlax que je vois réguliérement sur la blosphére et plus encore en période de fête ! j'aurais pu prendre la recette sur quasiment tous les blogs que je suis, mais c'est Samar, qui la dernière m'en a convaincu. Pour cette recette, je n'ai absolument rien changé, elle est facile, goûteuse et franchement je ne suis pas déçu de l'avoir ENFIN testé :) Source : Mes inspirations Culinaires   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 500g... [Lire la suite]

Bonjour, c'est de nouveau une recette de Bricks que je vous propose aujourd'hui : de la Briouate au fromage, ce délice est une entrée que l'on prépare pour le ramadan et qui accompagne entre autre la chorba (Soupe orientale), ici aussi je préfère une cuisson au four, le résultat est toujours croustillant et moins gras ! c'est assez facile à faire et pas long. Sur votre plan de travail, il vous faut : - 12 feuilles de bricks - 2 oeufs Bio - 400g de féta - 100g de fromage râpé - 1 pincée de piment d'espelette - sel et... [Lire la suite]

Bonjour, je suis assez fan de feuilles de bricks et je m'aperçois que je n'ai posté qu'une seule recette avec cet ingrédient : Tarte au thon en feuilles de brick ! vous l'aurez compris, je vous propose aujourd'hui des Bricks aux pommes de terre et thon. En général, les préparations tel que Samossas, Briouates, Borek ... se cuissent avec une huile de friture, je préfère en ce qui me concerne une cuisson au four pour des bricks moins grasses et tout aussi croquantes :) ces petits carrés croustillants seront parfait un soir avec une... [Lire la suite]

Bonjour, pour cette troisième recette, je vous propose aujourd'hui une belle assiette de Labneh, c'est une spécialité Libanaise mais pas que .... j'ai eu l'occasion d'en déguster dans un restaurant Palestinien. J'ai déniché la recette sur un petit blog que je consulte souvent remplit de bonnes recettes et de bons conseils :) Source : ChefNini   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 4 yaourts de brebis Bio pour moi - 1 pincée de sel - 1 carré de gaze - huile d'olive de qualité - Quelques pincées de zataar ... [Lire la suite]

Bonjour, toujours à l'approche des fêtes, je vous propose aujourd'hui toujours dans les entrées ou les amuses bouche, des Oeufs "Mimosa" aux sardines que j'ai trouvé chez mon amie Lou. Facile à réaliser, sans trop de temps dessus et qui plaît à tous, que demander de plus :) Source : Une aiguille dans l'potage   Sur votre plan de travail, il vous faut : Pour 6 personnes - 6 oeufs Bio - 1 boîtes de sardines à l'huile d'olive (de bonne qualités) - quelques brins de persil - 1 jaune d'oeuf Bio - 25cl d'huile de... [Lire la suite]

Bonjour, il faut vraiment que je m'y mette, quitte à prendre un jour pour publier en différé mes retards, j'ai pratiquement 1 an de recettes qui s'accumulent. Aujourd'hui je fais un effort pour rester dans l'air du temps et vous propose une recette festive qui fera son effet en entrée ou en mise en bouche le jour du réveillon et celui du nouvel an ! Cette réalisation est simple à faire et surtout plaira à tout le monde, les petits comme les grands : des Verrines d'oeufs brouillés aux truffes.J'ai trouvé cette recette dans un magazine,... [Lire la suite]

Bonjour, durant les fêtes j'ai réalisée plusieurs petites entrées et amuses-bouches et parmis ces recettes, j'ai réalisée un délicieux Guacamole, pour cette recette je me suis inspirée de celle de Bernard, j'ai juste modifiée un peu celle-ci en ne mettant pas de cumin et de tabasco et j'ai remplacée l'oignon blanc par de l'ail ! Source : La cuisine de Bernard   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 2 avocats bien mûrs - 1 tomate Bio - 4 gousses d'ail - 2 c à soupe de jus de citron vert Bio - 1/2  c à café... [Lire la suite]

Bonjour, en premier lieu n'ayant pu être présente sur la blogo pour les fêtes de Noël je tiens à vous souhaiter une BONNE ANNÉE 2017 !!   Ne prenant jamais le train à l'heure, je vous propose tout de même une petite recette de tartinade très sympa que j'ai découvert au moment du repas de service à mon boulot, elle me vient de ma collègue Maïté, une vrai tuerie, vous pourrez la mettre de coté lors de vos prochaines invitations : une Tartinade aux Champignons :) Sur votre plan de travail, il vous faut : - 500g de... [Lire la suite]

Bonjour, au final je ne suis toujours pas aussi présente que je le souhaiterai ! je suis en fin de ligne droite au travail et je dois me mettre à jour avant mon départ imminent pour les vacances :) du coup le soir je consacre le reste de mon énergie à ma petite famille :)  Aujourd'hui je vous propose une terrine qui sera parfaite sur votre table de jardin, pour votre brunch du dimanche ou encore un pique-nique en famille et entre ami(e)s !! j'avais déniché cette recette chez mon amie Lou : une valeur sûr :) de suite cette... [Lire la suite]

Bonjour, je sais bien que nous ne sommes plus en mode fêtes, mais je tenais à publier cette délicieuse Poêlée de boudin et champignons aux olives que j'avais faite et présentée en amuses bouches pour le Nouvel An :) Toutefois si il vous reste du boudin dans le fin fond de votre congélateur, lors d'une invitation ça peut le fait ! J'avais vu cette délicieuse recette chez mon amie Gut, je ne le regrette pas, c'est goûteux et moelleux. J'ai juste fait quelques modifications, surtout dans les quantités car en effet j'avais dans le... [Lire la suite]