Apéro, entrées...

Bonjour, pour cette troisième recette, je vous propose aujourd'hui une belle assiette de Labneh, c'est une spécialité Libanaise mais pas que .... j'ai eu l'occasion d'en déguster dans un restaurant Palestinien. J'ai déniché la recette sur un petit blog que je consulte souvent remplit de bonnes recettes et de bons conseils :) Source : ChefNini   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 4 yaourts de brebis Bio pour moi - 1 pincée de sel - 1 carré de gaze - huile d'olive de qualité - Quelques pincées de zataar ... [Lire la suite]

Bonjour, toujours à l'approche des fêtes, je vous propose aujourd'hui toujours dans les entrées ou les amuses bouche, des Oeufs "Mimosa" aux sardines que j'ai trouvé chez mon amie Lou. Facile à réaliser, sans trop de temps dessus et qui plaît à tous, que demander de plus :) Source : Une aiguille dans l'potage   Sur votre plan de travail, il vous faut : Pour 6 personnes - 6 oeufs Bio - 1 boîtes de sardines à l'huile d'olive (de bonne qualités) - quelques brins de persil - 1 jaune d'oeuf Bio - 25cl d'huile de... [Lire la suite]

Bonjour, il faut vraiment que je m'y mette, quitte à prendre un jour pour publier en différé mes retards, j'ai pratiquement 1 an de recettes qui s'accumulent. Aujourd'hui je fais un effort pour rester dans l'air du temps et vous propose une recette festive qui fera son effet en entrée ou en mise en bouche le jour du réveillon et celui du nouvel an ! Cette réalisation est simple à faire et surtout plaira à tout le monde, les petits comme les grands : des Verrines d'oeufs brouillés aux truffes.J'ai trouvé cette recette dans un magazine,... [Lire la suite]

Bonjour, durant les fêtes j'ai réalisée plusieurs petites entrées et amuses-bouches et parmis ces recettes, j'ai réalisée un délicieux Guacamole, pour cette recette je me suis inspirée de celle de Bernard, j'ai juste modifiée un peu celle-ci en ne mettant pas de cumin et de tabasco et j'ai remplacée l'oignon blanc par de l'ail ! Source : La cuisine de Bernard   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 2 avocats bien mûrs - 1 tomate Bio - 4 gousses d'ail - 2 c à soupe de jus de citron vert Bio - 1/2  c à café... [Lire la suite]

Bonjour, en premier lieu n'ayant pu être présente sur la blogo pour les fêtes de Noël je tiens à vous souhaiter une BONNE ANNÉE 2017 !!   Ne prenant jamais le train à l'heure, je vous propose tout de même une petite recette de tartinade très sympa que j'ai découvert au moment du repas de service à mon boulot, elle me vient de ma collègue Maïté, une vrai tuerie, vous pourrez la mettre de coté lors de vos prochaines invitations : une Tartinade aux Champignons :) Sur votre plan de travail, il vous faut : - 500g de... [Lire la suite]

Bonjour, au final je ne suis toujours pas aussi présente que je le souhaiterai ! je suis en fin de ligne droite au travail et je dois me mettre à jour avant mon départ imminent pour les vacances :) du coup le soir je consacre le reste de mon énergie à ma petite famille :)  Aujourd'hui je vous propose une terrine qui sera parfaite sur votre table de jardin, pour votre brunch du dimanche ou encore un pique-nique en famille et entre ami(e)s !! j'avais déniché cette recette chez mon amie Lou : une valeur sûr :) de suite cette... [Lire la suite]

Bonjour, je sais bien que nous ne sommes plus en mode fêtes, mais je tenais à publier cette délicieuse Poêlée de boudin et champignons aux olives que j'avais faite et présentée en amuses bouches pour le Nouvel An :) Toutefois si il vous reste du boudin dans le fin fond de votre congélateur, lors d'une invitation ça peut le fait ! J'avais vu cette délicieuse recette chez mon amie Gut, je ne le regrette pas, c'est goûteux et moelleux. J'ai juste fait quelques modifications, surtout dans les quantités car en effet j'avais dans le... [Lire la suite]

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un incontournable des fêtes de fin d'année : un délicieux Foie Gras maison  !! J'en avais déjà réalisé cuit au four et je dois dire pas satisfaite : ni de la tenue du Foie Gras après cuisson comme de l'assaisonnement (à la pomme l'année dernière). Cette année j'ai eu la furieuse envie de tester la cuisson à la vapeur et j'ai pris comme référence incontournable "Kaderick" pour m'inspirer :) concernant les épices, j'ai fait avec ce que j'avais à la maison, je travaille encore et je n'avais pas... [Lire la suite]

Bonjour, aujourd'hui nous sommes dimanche et quoi de plus approprié que ces petites Étoiles feulletées au chèvre frais et ciboulette que j'ai déniché en me baladant dans la cuisine d'une aiguille dans l'potage :) ok, ci vous allez sur son blog, les feuilletées sont au chèvre frais et basilic, mais comme les filles ne sont pas très fan de basilic, j'ai trouvé que la ciboulette ferait fureur et je n'ai pas eu tort !! cette recette est simple à faire, peu se faire avec ou sans emporte pièce, très rapide pour un apéro improvisé, et nous... [Lire la suite]

Bonjour, toujours en quête de nouvelles saveurs et de recettes, je suis tombé il y a quelque jours sur cette recette de Somphet : un Taztziki revisité qui m'a plu de suite, je me suis dit que cet apéro allait plaire à toute la famille et surtout à mes filles, car pour être franche le tzatziki classique : elles n'aiment pas trop :( Je ne m'étais pas trompé, le bol de tzatziki a même était essuyé avec du pain, un apéro à refaire et qui change !!!!!!! Source : La fourchette gourmande   Sur votre plan de travail, il vous... [Lire la suite]