PAINS PANINI EXPRESS

5 mai 2020

Bonjour, demain c'est mercredi et si vous voulez faire plaisir à vos enfants, je suis sûr que ces Pains Panini express vont beaucoup plaire !! J'ai déniché la recette chez Yumelise, en effet c'est vraiment express , la pâte ne colle pas et ne demande pas de cuisson au four, c'est sans prise de tête, j'ai garni les Panini de fromage frais, de jambon et de cheddar tout simplement, je chercherai ultérieurement une belle recette pour les garnir.

Source : Yumelise

Sur votre plan de traval, il vous faut :

- 400g de farine

- 10g de sucre en poudre

- 5g de levure sèche de boulanger

- 1 c à café de levure chimique

- 1 c à café rase de sel

- 150g de yaourt grec

- 50ml d'huile d'olive

- 120g de lait

Dans le bol du robot, mettez tous les ingrédients secs (ne pas mettre en contact sel, sucre et les levures), versez l'huile et le yaourt, commencez à pétrir vitesse 4 et chauffez en même temps 20 secondes au micro-ondes le lait, incorporez alors progressivement celui-ci dans le bol et laissez pétrir 5 minutes. On obtient une pâte lisse qui se détache du bol.

Couvrez le bol et laissez reposez 15 minutes à température ambiante, puis divisez le pâton en boules de 80g, roulez celles-ci et couvrez d'un linge propre et laissez pousser 15 minutes.

Chauffez le Grill viande au thermostat moyen (2 du Tefal) puis déposez 2 boules de pâte, fermez l'appareil en appuyant (la partie du dessus va se relever seule avec les pains qui se gonflent), laissez cuire 2 minutes (pas trop longtemps car ils seront cuits à nouveau avec la garniture)

Déposez les pains cuits sur un linge propre, attendez 10 à 15 minutes avant de les ouvrir et les farcir. Une fois farcis, emballez -les dans un film alimentaire et réservez à température ambiante jusqu'à les cuire au Grill viande pendant 2 minutes 30 à thermostat moyen.