FINANCIERS GÜ AU CHOCOLAT

Bonjour, souvent quand on reste avec des blancs d'oeuf on pense financier, je n'ai pas dérogé à la régle, mais espére vous tenter avec ces Financiers Gü au chocolat que j'ai trouvé chez Panda ! La recette des financiers a été revisitée avec gourmandise par Gü qui y inclut du chocolat noir haché, et le beurre noisette leur apporte une saveur chaude et délicate, ce texte explicatif est celui du Panda :)

Source : Un Panda dans la cuisine

Sur votre plan de travail, il vous faut :

- 5 blancs d'oeuf

- 200g de beurre doux

- 150g de sucre en poudre

- 60g de farine

- 60g d'amandes en poudre

- 50g de chocolat noir finement haché chunk (pour moi, coup de flemme) 

Faite fondre le beurre dans une casserole à feu moyen puis faite le cuire jusqu'à ce qu'il caramélise et prend une belle couleur noisette. Passez-le au tamis afin d'y retirer les petits résidus brûlés.

Battez légérement les blancs d'oeuf jusqu'a ce qu'ils soient mousseux, incorporez-y le sucre, la poudre d'amandes et la farine tamisé. Ajoutez le chocolat, mélangez bien puis incorporez le beurre noisette. Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.

Préchauffez votre four à 180°.

Au bout de ce temps, versez la pâtes à financiers dans 12 empreintes à muffins en silicone et enfournez pour 20 minutes.

Et un thé et un financier..... 1 !!!!!!!!

Comments

[la cuillère aux]

une petite merveille en bouche a ne pas douter :) parfait pour le gouter ou en accompagnant un ptit café le matin!: bises

[lolo]

Tu connais mon amour pour les financiers (oui je sais pour les cookies aussi, les muffins également bref je suis gourmande quoi !!!!!) Alors ta version et ben j'en ferai qu'une bouchée ! Bonne journée ma Loloche gros bisous !

[IsabelleQGDG]

Moi aussi, j'en veux!!!

[Patricia Cuisine]

bravo, ces petit financiers bisous

[samar]

Et 2 verres de the et 2 financiers tant qu'a faire hahaha

je te reconnais bien la avec la flemme on ne peut pas dire que j'aime hacher le chocolat moi non plus hihihi

comment vas-tu ma chere loloche :) moi comme dirait les quebecois pas pire ! il fait super froid et demain rebelote un p'tit coup de froid et de neige pour rester dans la routchine loll

grosse bise ma belle et a tres vite desolee d'etre un peu trop absente ces derniers temps j'attends juste mon transfert qui prend du tmps :)