GÂTEAU AUX POMMES ET MASCARPONE

Bonjour, déjà le mois de mai et........... bien j'attends toujours le soleil mais surtout la chaleur, même si il y a de beaux rayons : 15° voir 17° c'est quand même frileux ! du coup aujourd'hui je vous propose une petite douceur avec des pommes, j'ai trouvé cette recette sur Pinterest et dont le blog initial est "Aux délices du palais". Un gâteau moelleux et savoureux, toutefois j'avais mis les lamelles de pommes sur le dessus comme dans la recette et celles-ci sont tombées au fond du moule durant la cuisson, peut être parce que j'ai utilisé des pommes surgelées !

Source : Aux délices du palais & Pinterest

Sur votre plan de travail, il vous faut :

- 3 oeufs Bio

- 150g de sucre fin

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250g de mascarpone

- 150g de farine Bio

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 belles pommes (surgelées Picard pour moi)

- 2 c à soupe de jus de citron

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchit et double de volume. Incorporez alors le mascarpone, la farine, la levure et le sel.

Si vous utilisez des pommes fraîches, lavez-les, épluchez-les, retirez le trognon et coupez celles-ci en lamelles, mettez-les dans un récipient et arrosez de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. (en ce qui me concerne j'ai utilisé des pommes surgelées déjà en lamelles de chez Picard).

Beurrez un moule à manquer, saupoudrez de sucre fin, versez la pâte au mascarpone et disposez en rosace sur le dessus les lamelles de pommes.

Enfournez le gâteau 25 à 30 minutes.

Comments

[Marlyzen]

Tu me fais rire avec tes des pommes surgelées, je ne savais même pas que l'on pouvait congeler la pomme ! Superbe gâteau en tout cas, des plus savoureux. Au petit déj, en dessert ou au goûter, je prends !

[sotis]

il est parfait mon le gouter ce gâteau, avec une tasse de thé, c'est parfait!!! bisous

[jackie]

Un délicieux gâteau accompagné d'un thé réconfortant et vraiment avec le temps qu'il fait il serait le bienvenue. Bises et belle journée

[Patricia Cuisine]

hummm à tester, merci ma belle jespere que tu vas bien et bonne fêtes des mamans

[Mamitina]

Avec des pommes et du mascarpone ça doit être délicieux ! une recette à goûter, merci, bonne journée.