GRATIN DE BROCOLIS-CAROTTES-CHAMPIGNONS

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un bon petit gratin, un petit plat très réconfortant que j'ai trouvé sur "Pinterest" et dont le blog initial est "une plume dans la cuisine" : un Gratin de Brocolis-Carottes et Champignons , j'ai juste un peu modifié la préparation de la sauce.

Sur votre plan de travail, il vous faut :

- 2 bouquets de brocolis

- 3 grandes carottes

- 350g de champignons de paris

- 15g de beurre

Pour la béchamel

- 20g de beurre

- 40g de farine

- 60cl de lait froid

- 2 c à café de moutarde

- 1 gousse d'ail écrasée

- 140g de gruyère et de cheddar (pour moi)

- 1 pincée de muscade

- sel et poivre du moulin

Coupez les tiges des brocolis et en garder que les bouquets.

Épluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes.

Rincez rapidement les champignons, enlevez les pieds et coupez les en lamelles.

Faites cuire les brocolis et les carottes à la vapeur. Dans une poêle faites chauffer le beurre et y ajoutez les champignons, mélangez réguliérement jusqu'à ce qu'ils aient rendu leurs eaux. Dans un plat allant au four, mélangez les brocolis, les carottes et les champignons.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, y ajoutez la farine, versez le lait froid et laissez épaissir. Retirez la casserole du feu puis incorporez l'ail écrasée, la moutarde, la muscade, le sel et le poivre, ajoutez un peu de fromage râpé : gruyère et cheddar mélangé, versez sur les légumes, bien mélangez et parsemez du reste de fromage râpé.

Enfournez 20 à 25 minutes dans un four chauffé à 225°.

Comments

[Patricia Cuisine]

beau gratin, bisous

[sotis]

il est top ce gratin!!!! bisous

[Marlyzen]

Je mange énormément de légumes, sous toutes les formes. Donc ton petit gratin si réconfortant avec la béchamel et les fromages me plait terriblement !

[lolo]

le genre de petits gratins que l'on apprécie beaucoup surtout parce froid ! bonne journée bises

[Isabelle...]

C'est un gratin comme j'aime, avec plein de bon légumes. Bonne journée, bises