vendredi 13 décembre 2013

GRATIN DE POTIRON ET POMMES DE TERRE

Bonjour, pour les recettes festives eh bien il faudra encore attendre, en ce moment c'est la folie au travail, nous avons beaucoup d'absents, les usagers se préparent en vues des vacances et empruntent beaucoup afin dêtre tranquilles au moment des fêtes et moi aussi en ce moment je cours partout, bref ! en cuisine, je me concentre surtout sur la cuisine de tout les jours :) et justement quoi de plus délicieux que ce Gratin de potiron et pommes de terre que j'ai trouvé chez Ladymilonguera, un petit gratin que nous avons beaucoup... [Lire la suite]
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jeudi 5 décembre 2013

PETITS SAMOSSAS AU JAMBON ET FONDU DE POIREAUX AU FROMAGE

Bonjour, ça faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé de samossas, j'ai cherché et attendu un certains temps avant de trouver la recette qui m'en donnerait l'envie !! coté idée la blogo m'en fournissait : au thon, aux poivrons, à la viande et même au fromage, mais voilà, aucune explosion, aucun feu d'artifice qui réveille mes papilles jusqu'à la semaine dernière ou j'ai enfin trouvé The recette, celle qui a éveillé en moi une irrésistible envie de tester !! Source : Gourmandiseries   Sur votre plan de travail,... [Lire la suite]
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mercredi 20 novembre 2013

PURÉE DE PANAIS

Bonjour, je vous propose aujourd'hui une petite purée, le Panais légumes d'antan est légérement sucré et a un petit arrière goût de noisette, j'ai donc voulu le tester en Purée !   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 500g de panais - 2 pommes de terre moyennes - 10cl de lait - 1 pincée de muscade - 1 noix de beurre - sel et poivre du moulin   Épluchez et coupez en gros cubes les pommes de terre et les panais. Faite les cuire dans une casserole d'eau salée 20 minutes. Égouttez-les et écrasez avec un... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2013

POULET À L'ESTRAGON

Bonjour, mes papillotes marine aux clémentines vous ayant plu, je récidive de nouveau avec ce nouveau plat trouvé dans le même magazine mais cette fois pour les amateurs de viande blanche ! sur cette recette j'ai choisi une cuisson au four traditionnel, mais tout comme les papillotes dont il y avait la possibilité de faire une cuisson express au micro-ondes, sur ce plat, une cuisson en auto-cuiseur est possible :) sans plus attendre voici les 2 modes de cuisson du Poulet à l'estragon : Source : Femmes actuelles    ... [Lire la suite]
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lundi 28 octobre 2013

PAPILLOTE MARINE AUX CLÉMENTINES

Bonjour, je sais que nous ne sommes pas vendredi mais soyons Fun et aujourd'hui c'est Poisson !!!! je vous propose une recette que j'ai trouvé dans un magazine : une Papillote marine aux clémentines, un petit plat léger et acidulé que vous allez l'adorer :) voici comment faire : Source : Femme actuelle Sur votre plan de travail, il vous faut : - 600g de filet de cabillaud ou de flétan en 4 morceaux (de l'églefin pour moi) - 4 clémentines - 2 petites courgettes - 2 carottes - 2 c à soupe d'huile d'olive - 8 brins de... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre 2013

ACHARD DE LÉGUMES

Bonjour, quand je suis allée au mariage de mon frère en Juin, le jour de mon départ, la maman de ma belle-soeur avait réalisé un Achard de légumes, je n'en avais jamais goûté et cette salade me laissa un souvenir mémorable !!! souhaitant la regoûter de nouveau et en faire le partage : voici la recette de ma belle-soeur et de sa maman, un Achard de légumes comme en Réunion :  Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1 petit chou blanc - 4 carottes - 400g d'haricots verts - 1 piment oiseau - 50g de gingembre frais -... [Lire la suite]
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lundi 9 septembre 2013

CURRY DE POMMES DE TERRE ET CHOU FLEUR

Bonjour, avec la rentrée et ma reprise boulot cette semaine encore, je me suis faite rare, donc pour me faire pardonner, je vous propose ce Curry de pommes de terre et chou fleur qui va réveiller vos papilles, pour vous cadeau : Source : Tartine et Chocolat Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1 petit chou fleur - 6 pommes de terre moyennes - 1 c à café de graines de cumin - 1 piment rouge séché réduit en poudre - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 2 c à café de gingembre râpé - 1 c à café de paprika fort - 2 c... [Lire la suite]
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jeudi 25 juillet 2013

HARIRA ALGERIENNE

Bonjour, toujours pour la période du ramadan, j'ai réalisé une Harira que je fais souvent, je l'avais déjà publier sur mon ancien blog et elle me venait de Ana, la revoici pour votre plus grand plaisir je l'espère : Source : Une débutante en cuisine   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 250g de boeuf (boeuf haché pour cette fois) - 1 gros oignon - 4 gousses d'ail - 1 belle tige de celeri et ses feuilles - 4 tomates - 1 c à soupe de concentré de tomate - 1 c à café de sucre - 1 cube de bouillon de volaille... [Lire la suite]
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dimanche 21 juillet 2013

SALADE DE PÂTES AU SURIMI

Bonjour, nous l'avons pleuré, nous l'avons eu ! le soleil s'étant caché tout le printemps arriva en force voir en excés au beau milieu de l'été :) ne nous pleignons pas, mieux vaut celà que de revêtir nos doudoune en plein mois de juillet !! donc pour la circonstance BBQ, quiches et salades sont enfin de sorti ! aujourd'hui, c'est une Salade de pâtes au surimi que je vous propose, je l'ai trouvé chez Titenoon, verdict : fraîche et très goûteuse on ne s'en lasse pas ! voici la recette Source : Les gourmandises de Titenoon Sur... [Lire la suite]
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RÉFÉRENCEMENTS