jeudi 23 mars 2017

VELOUTÉ DE MÂCHE AU KIRI

Bonjour, déjà 3 jours que le printemps est là :) le soleil perce timidement et les températures grimpent un peu, oui mais pas suffisamment pour réaliser des salades party !! donc restons au chaud avec ce délicieux Velouté de mâche au kiri que j'ai trouvée chez mon amie Nathalie, une petite souplette qui est encore de saison.... Source : c'est Nathalie qui cuisine   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1 oignon - 200g de pommes de terre - 200g de courgettes - 200g de mâche - 25g de beurre doux - 60cl de... [Lire la suite]
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samedi 31 décembre 2016

TARTINADE AUX CHAMPIGNONS

Bonjour, en premier lieu n'ayant pu être présente sur la blogo pour les fêtes de Noël je tiens à vous souhaiter une BONNE ANNÉE 2017 !!   Ne prenant jamais le train à l'heure, je vous propose tout de même une petite recette de tartinade très sympa que j'ai découvert au moment du repas de service à mon boulot, elle me vient de ma collègue Maïté, une vrai tuerie, vous pourrez la mettre de coté lors de vos prochaines invitations : une Tartinade aux Champignons :) Sur votre plan de travail, il vous faut : - 500g de... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2016

CHEESE CAKE ESPAGNOL au lait concentré sucré

Bonjour, j'avais envie d'une petite douceur et mon choix c'est porté sur ce Cheese Cake Espagnol au lait concentré sucré que j'ai trouvé sur le Site Coté maison :) un délicieux cheese cake qui change et que j'ai accompagné pour ma part d'un coulis de fraises. Ce qui change pour moi dans la préparation de ce cheese cake ceux sont les fromages : chèvre et ricotta, jusqu'à présent j'ai toujours utilisé dans mes préparations de cheese cake du fromage frais (type philadelphia), du fromage blanc ou du mascarpone, je dois dire que j'ai été... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2015

CHILI CON CARNÉ

Bonjour, c'est dernier temps, j'ai beaucoup publier des recettes sucrées, il est temps que je vous propose quelques salées ! Voici donc un Chili con carné, le meilleur que j'ai goûté jusqu'ici :) je dois cette petite merveille à ma copine Samar !! j'avais déjà plusieurs fois réalisé des recettes de Chili dont une de Jami Oliver, mais celui-ci : hummmmmmm !!! ce Chili est devenue chez nous : THE RECETTE :) Samar accompagne son Chili au moment de servir : d'une sauce aux oignons et au vinaigre, d'une crème sure, de fromage Méxicain et... [Lire la suite]
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samedi 28 novembre 2015

MINI-PIZZAS MOMIES

Bonjour, J'avoue ne pas être discrète et montrer que je suis un peu beaucoup en retard sur mes publications :) maiiis je pense qu'au final il n'y a pas de thème figé, que même si Halloween est passé rien ne vous empêche de vous amuser à faire ces Mini-pizzas Momies avec vos enfants un samedi pour un petit plateau télé :) j'avais repéré et piqué la recette à Amandine qui avait eu beaucoup d'idées sur le sujet d'ailleurs, une source d'inspiration ! Source : Amandine cooking   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1... [Lire la suite]
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lundi 16 février 2015

ENDIVES BRAISÉES ET FONDUE DE MUNSTER

Bonjour, pour tous ceux qui me suivent : pas de secret, je suis du Nord de la France et comme tous les Ch'tits je suis une grande fan de l'endive !! je ne pouvais donc que craquer sur ces Endives braisées et fondue de munster qui me faisait saliver sur le blog gourmand d'une aiguille dans l'potage :) mon verdict : celà change complétement !! pour la plupart, les endives roulées au jambon sont souvent cuites à l'eau préalablement, en ce qui me concerne, j'ai toujours braisées celles-ci avant pour les rendrent plus gourmandes encore :)... [Lire la suite]
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vendredi 30 janvier 2015

QUICHE RATATOUILLE ET CHÈVRE

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite Quiche ratatouille et chèvre que j'ai déniché chez "la fourchette gourmande", j'ai tout de suite aimé l'association et je me suis dis, que M. n'étant pas très fan des tartes et quiches salées, allait se régaler avec cette recette puisqu'il aime beaucoup la ratatouille :) en plus cette quiche se prépare très rapidement, ce qui ne gâte rien !! Source : La fourchette gourmande     Sur votre plan de travail, il vous faut : - une pâte feuilletée ou brisée (une pâte brisée... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2015

ÉTOILES FEUILLETÉES AU CHÈVE FRAIS ET CIBOULETTE

Bonjour, aujourd'hui nous sommes dimanche et quoi de plus approprié que ces petites Étoiles feulletées au chèvre frais et ciboulette que j'ai déniché en me baladant dans la cuisine d'une aiguille dans l'potage :) ok, ci vous allez sur son blog, les feuilletées sont au chèvre frais et basilic, mais comme les filles ne sont pas très fan de basilic, j'ai trouvé que la ciboulette ferait fureur et je n'ai pas eu tort !! cette recette est simple à faire, peu se faire avec ou sans emporte pièce, très rapide pour un apéro improvisé, et nous... [Lire la suite]
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samedi 17 janvier 2015

QUICHE AU VIEUX-LILLE

Bonjour, comme vous avez du vous rendre compte, je suis très fromage et quand j'ai l'occasion de glisser une petite tarte salée à M. qui n'en n'ai pas fan, celle au fromage est une valeur sûr :) J'ai choisie de lui faire goûter la Quiche au Vieux-Lille, le Vieux-Lille est un fromage du Nord, son cousin étant le Maroille, il faut être vraiment être un amoureux du fromage pour en aimer toute la saveur et son caractère :) Source : Le grand livre des recettes Ch'ti de Sylvie Aït-Ali   Sur votre plan de travail, il vous faut... [Lire la suite]
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mercredi 14 janvier 2015

CROZIFLETTE à ma façon

Bonjour, avec le froid les raclettes et tartiflettes sont de la partie :) aujourd'hui je vous propose une Croziflette, bon ok ! je n'ai rien inventé, mais celle-ci est à ma façon, complète et goûteuse comme on aime à la maison, je remplace le reblochon par du fromage à raclette car mes filles le préfére, puis j'ajoute un peu de poireau :)   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 200g de crozets nature - 200g de crozets au sarrasin - 1 oignon - 2 blancs de poireau - 200g de dés de jambon (de dinde pour moi) ... [Lire la suite]
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