samedi 27 mai 2017

CACHIR POULET AUX OLIVES

Bonjour, comme le temps passe.... il faut vraiment que je m'active car je n'ai même plus de place dans mon dossier images tellement j'ai de recettes en attentes de publication !  Aujourd'hui je vous propose la réalisation d'un cachir maison, j'ai trouvé la recette chez ma copine Samar et dés que je l'ai vu je n'ai même pas attendu de la noter dans mon cahier de recette à faire mais j'ai cuisiné de suite :) Une merveille, pas de variante si ce n'est que dans une épice, Samar utilise une épice Créole et moi celle du Kebbab... coté... [Lire la suite]
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mercredi 9 mars 2016

COCOTTE DE POULET À LA PROVENÇALE

Bonjour, ça fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé une recette salé et cette Cocotte de poulet à la provençale est parfaitement de circonstance avec la grisaille :( un bon petit mijoté à la couleur du soleil pour nous redonner le sourire en attendant les beaux jours ! Pour cette réalisation que j'ai trouvé sur le magazine hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février 2016 j'ai préféré mettre des blancs de poulet à la place du poulet entier et j'ai oublié d'ajouter les pommes de terre dans la cocotte mais bon, elles auront... [Lire la suite]
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lundi 18 janvier 2016

POÊLÉE DE BOUDIN ET CHAMPIGNONS AUX OLIVES

Bonjour, je sais bien que nous ne sommes plus en mode fêtes, mais je tenais à publier cette délicieuse Poêlée de boudin et champignons aux olives que j'avais faite et présentée en amuses bouches pour le Nouvel An :) Toutefois si il vous reste du boudin dans le fin fond de votre congélateur, lors d'une invitation ça peut le fait ! J'avais vu cette délicieuse recette chez mon amie Gut, je ne le regrette pas, c'est goûteux et moelleux. J'ai juste fait quelques modifications, surtout dans les quantités car en effet j'avais dans le... [Lire la suite]
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samedi 28 novembre 2015

MINI-PIZZAS MOMIES

Bonjour, J'avoue ne pas être discrète et montrer que je suis un peu beaucoup en retard sur mes publications :) maiiis je pense qu'au final il n'y a pas de thème figé, que même si Halloween est passé rien ne vous empêche de vous amuser à faire ces Mini-pizzas Momies avec vos enfants un samedi pour un petit plateau télé :) j'avais repéré et piqué la recette à Amandine qui avait eu beaucoup d'idées sur le sujet d'ailleurs, une source d'inspiration ! Source : Amandine cooking   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1... [Lire la suite]
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vendredi 12 juin 2015

CAPONATA ITALIENNE

Bonjour, l'été s'installe doucement et pour certains les températures explosent :) je vous propose aujourd'hui une recette Italienne que j'ai trouvé sur Facebook, c'est presque comme une ratatouille, sauf qu'elle se compose : d'aubergines, de céleri, de câpres et d'olives et se cuit à l'huile d'olive et au vinaigre, cette Caponata : se déguste tiède ou froide et va ravir vos table cet été !!!! Source : Pretty Chef Sur votre plan de travail, il vous faut : - 4 aubergines - 3 poivrons rouge - 6 tomates - 2 oignons -... [Lire la suite]
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dimanche 31 mai 2015

GOUJONNETTES DE VEAU AUX OLIVES

Bonjour, à moins de vivre vraiment dans le Sud de la France ou le soleil brille et les températures sont là, ici dans le Nord nous avons froid !!!! donc, il est de circonstance que je vous propose un bon petit plat chaud mais de saison : des Goujonnettes de veau aux olives, recette que j'ai trouvé sur le magazine : Cuisine et vin de France :) Sur votre plan de travail, il vous faut : - 350g d'escalope de veau (j'en ai mis presque 500g) - 4 petites courgettes Bio - 1 poignée d'olives vertes farcies au poivron - 150g... [Lire la suite]
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dimanche 22 mars 2015

POMMES DE TERRE FAÇON CRÉTOISE

Bonjour, il y a un petit moment de ça, mon amie Gut publiait la recette des pommes de terre aux saveurs Crétoises et son cabillaud ! le soleil étant de retour, j'ai eu envie de réaliser sa recette :) je l'intitule Pomme de terre façon Crétoise, car à la différence de Gut,  je n'avais pas d'huile d'olive de Crète, mais une excellente provenant d'Italie et après recherche sur la cuisine Crétoise : les associations de ce plat pourraient bien ce cuisiner comme en crète....alors, avec ce titre, je ne pense pas trop m'égarer :) ... [Lire la suite]
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mardi 24 février 2015

ESTOUFFADE PROVENÇALE ET FRITES DE POLENTA

Bonjour, profitons que nous sommes encore en hiver pour faire de bon mijotés ! aujourd'hui je vous propose une Estouffade provençale que j'ai trouvé sur le magazine "Maxi cuisine Familiale 2011", ensuite il fallait l'accompagner et j'ai eu envie de réaliser des Frites de polenta, prévoyez 12 heures pour la marinade ou mieux faites la veille :) Sur votre plan de travail, il vous faut : Pour l'estouffade Provençale - 1 kg de boeuf à mijoter en morceaux (dans la carotte pour moi) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet... [Lire la suite]
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vendredi 2 janvier 2015

TAJINE DE BOULETTES DE VIANDE AUX OLIVES

Bonjour : je vous souhaite une BONNE ANNÉE 2015, qu'elle apporte plein de bonnes choses à tous :) après ma petite série de recettes sucrées, je vous propose aujourd'hui un petit voyage au couleur d'Orient avec cette excellente recette de Tajine de boulettes de viande aux olives que j'ai déniché chez mon amie Assia :) cette tajine et goûteuse, simple à réaliser et surtout convient aussi bien aux petits qu'aux grands, alors..... !!! Source : Gourmandises Assia     Sur votre plan de travail, il vous... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2014

FOCACCIA AUX TOMATES CERISES, OLIVES NOIRES ET BASILIC

Bonjour, pour accompagner ma petite salade du soir, je voulais saucer pour une fois avec de la boulange maison, la Focaccia m'a paru évidente : ce pain plat d'origine Italienne que l'on peut associer avec ce que l'on veut, allait rendre ma table estivale :) en cherchant sur la blogo la recette de base, je me suis quand même laissé tenter par la recette d'Améla, j'ai juste pas mis de tomate séchée dans ma pâte, sinon pour le reste c'est idem ! en ce qui concerne les photos, même si j'ai un bon appareil : j'ai pas été doué sur coup là... [Lire la suite]
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