Inde

Bonjour, nous allons encore rester en Inde avec ce Dhal de lentilles corail et coco, en Inde chaque famille à sa recette, en voici une version que nous avons beaucoup apprécié chez moi, j'ai trouvé cette recette sur le joli blog d' Edda. Le Dhal peut être servi en plat avec de la viande ou sur une base végétarienne mais également en entrée, moi je l'ai servi avec un Indian Butter Chicken. Source : Un déjeuner au soleil   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 150g de lentilles corail Bio - 1 c à soupe de curcuma ... [Lire la suite]

Bonjour, comme promis après la publication des pains indien : Chapati, voici la recette que j'ai piqué à Christelle pour les accompagnés ;) Nous sommes actuellement en pleine saison pour les épinards et dés que j'ai vu cette recette, j'ai su que je la testerai !! le Aloo Palak ou curry d'épinards et de pommes de terre est un plat complet, qui plait à toute la famille et très parfumé, quand j'ai réalisé ce plat, je disposais un peu de ces légumes au milieu d'un Chapati, je fermais et dévorais avec gourmandise, l'association des deux... [Lire la suite]

Bonjour, la semaine dernière, j'ai eu un coup de coeur pour une recette de Christelle "la cuisine de Wattoote" (prochaine publication), le plat que j'ai réalisée s'accompagnait de Pain Indien, comme vous le savez il en existe différentes sortes !! celui qu'avait choisi Christelle était un Naan : pain que l'on peut fourrer, qui peu être plus épais que le Chapati, de forme différente ainsi que de mode de cuisson. Le Chapati est rond, sans levure et se cuit sur une plaque en fonte, pour que ma cuisson se rapproche le plus possible de... [Lire la suite]