mercredi 7 mai 2014

SALADE SUCRÉE-SALÉE

Bonjour, printemps, printemps ! certe il y a eu du soleil la semaine dernière mais avec des températures assez fraîches, malgrés tout j'ai quand même eu envie de salade, surtout depuis que j'ai repéré la Salade sucrée-salée de Prici !!! je n'ai pas mis de jeunes pousses de salade car il y en avait plus, pas mis aussi les noisettes et oublié d'acheter la grenade, bref elle n'est pas à l'identique mais je remerciiiiiie vivement ma Prici pour sa recette qui nous a régalé même non compléte :)  Source : La cuisine et les voyages de... [Lire la suite]
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jeudi 1 mai 2014

BRIOCHETTES À LA MIE ÉPOUSTOUFLANTE !!

Bonjour, coté boulange, je maîtrise bien le pain mais avoue avoir des difficultés à être au top avec la viennoiserie, je suis rarement satisfaite de mon résultat surtout concernant les brioches ! au goût elles ne sont jamais mauvaises mais la mie est toujours compacte :( quand j'ai lu ce titre : mie époustouflante, je me suis dit retentons l'expérience !!! eh bien j'ai eu vraiment raison de faire confiance à ma Gut, oui parce que c'est chez elle que j'ai trouvé la recette, non THE RECETTE de brioches ! d'ailleurs merciii ma Gut car... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2014

ROULÉ À L'ORANGE ET OVOMALTINE CRUNCHY

Bonjour, en feuilletant mon magazine "maxi cuisine", je suis tombée sur une recette de roulé-boulé à l'orange qui m'a beaucoup plu, je l'ai donc réaliser en apportant quelques modifications dans les ingrédients, dans la préparation cette fois je suis allée à mon instinct et pas suivi à la lettre le magazine et la façon également de le présenter, j'ai voulu mettre quelques pois roses sur mon roulé et même si celui-ci ne reste jamais blanc en dessous nous les avons vus et je me suis bien amusé en le réalisant :) sans attendre je vous... [Lire la suite]
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mardi 29 avril 2014

HARICOTS COCO À L'ESPAGNOL

Bonjour, souvenez-vous, deux articles en dessous je vous présenter un délicieux Poulet à la tomates et chorizo, comme je suis fan de chorizo, j'avais repéré la même semaine une autre recette à base de cette saucisse piquante : des Haricots coco à l'Espagnol que j'avais déniché chez ma copine Létiss :) Verdict : un bon plat ! épicé à souhait tout comme j'aime et finalement dans l'air du temps vu la chaleur inexistante du dehors au moins elle est dedans ! j'ai tout de même juste un peu modifié les dosages pour adapter à notre... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2014

PAVLOVA AUX FRAISES

Bonjour, dimanche dernier Mr loloche m'a rapporté une barquette de fraises du marché et comme j'avais des blancs d'oeuf dans le frigo, je me suis décidé pour enfin réaliser une Pavlova aux fraises !! j'ai trouvé la base de la meringue sur la blogo sur le blog de "Ratatouillette" quand à ma chantilly je l'ai réalisé au siphon une occasion pour moi d'enfin l'utiliser !   Sur votre plan de travail, il vous faut : Pour la meringue - 2 blancs d'oeuf - 70g sucre en poudre - 50g sucre glace - 1 c à café de maïzena - 1 c à... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2014

POULET À LA TOMATES ET CHORIZO

Bonjour, j'ai encore beaucoup de douceurs à vous proposer, mais toutefois aujourd'hui c'est une recette salé qui est à l'honneur ! j'aime beaucoup le coté piquant du chorizo et quand je vois une recette avec celui-ci, je ne résiste pas, d'ailleurs je suis tombée sur deux recettes cette semaine : une réalisation de Létiss que je publierai plus tard et celle de ma copine Céline que voici :) j'ai juste modifié un peu dans les ingrédients comme : j'ai mis du blanc de poulet au lieu de pilons, du poivron jaune et vert au lieu de rouge etc.... [Lire la suite]
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jeudi 17 avril 2014

VERRINES AUX FRAMBOISES

Bonjour, avec l'arrivée du soleil, j'ai envie ces derniers temps de fruits rouges, j'ai donc tout de suite été séduite par cette recette trouvée dans un magazine ! Source : Maxi cuisine hors-séries   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 200g de framboises + 50g pour la déco - 250g de mascarpone - 17cl de lait concentré sucré - 125g de fromage blanc - zeste 1/2 citron Bio - 6 petits beurre (ou comme dans la recette initial 4 biscuits cuillère)   Fouettez le mascarpone avec 12cl de lait concentré... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2014

CHEESECAKE AU CITRON

Bonjour, ces derniers temps je suis vraiment très sucre et pour ne pas déroger à la règle, c'est encore une douceur que je vous propose aujourd'hui !! j'ai trouvé cette recette dans un magazine, son titre initiale est : Cheesecake, je suppose que ça doit être être un cheesecake nature, mais la touche de Citron était tellement présente (ce qui m'a beaucoup plu) que j'ai rajouté celui-ci à mon titre :) Source : Magazine "Saveurs"   Sur votre plan de travail, il vous faut : Pour le biscuit - 350g de spéculoos - 150g de... [Lire la suite]
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jeudi 10 avril 2014

MOUSKOUTCHOU : gâteau marbré au lait fermenté

Bonjour, je suis très sucre en ce moment et aujourd'hui je vous propose encore une petite douceur pour le goûter ! un Mouskoutchou ou gâteau marbré au lait fermenté :) Comme le dit si bien lolo puisque c'est chez elle que j'ai trouvé cette recette : le Mouskoutchou est l'équivalent en Algérie de notre gâteau au yaourt, il vous faut juste pour la mesure un verre de 20cl ! Verdict : étant assez fan des pâtisseries au lait fermenté, ce gâteau est désormais un de mes classiques favoris :) Source : Lolo et sa tambouille  ... [Lire la suite]
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lundi 7 avril 2014

PANNA COTTA AU CITRON

Bonjour, qui dit printemps dit soleil et qui dit soleil dit Italie, en tout cas c'est là que je vous enméne aujourd'hui avec cette délicieuse Panna cotta au citron : fraîche et acidulée, elle vous plaîra c'est sûr :) Source : Magazine "Maxi cuisine"   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 40cl de crème liquide entière - 40g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - le jus 1/2 citron Bio - le zeste d'1/2 citron Bio   Mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide... [Lire la suite]
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