jeudi 13 février 2014

ÉCLAIRS À LA VANILLE

Bonjour, après avoir publié la base de la Crème pâtissière à la vanille, je vous propose les Éclairs !! pour la pâte à choux, j'ai plutôt choisi de réaliser la Pâte à choux inratable de C. Michalak :) Source : C. Michalak   Sur votre plan de travail, il vous faut : Pour la pâte à choux - 90g d'eau - 90g de lait - 80g de beurre doux - 1 pincée de sucre - 2g de sel - 100g de farine - 230g d'oeuf (environ 5 oeufs) Pour la garniture - Crème pâtissière à la vanille Maison   Préchauffez le four à 200°. Dans... [Lire la suite]
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mardi 11 février 2014

CRÈME PÂTISSIÈRE À LA VANILLE

Bonjour, il y a quelques temps, j'ai eu envie de réaliser des éclairs à la vanille, je vous propose ici le recette de la Crème pâtissière à la vanille que j'ai pris chez Améla : une crème onctueuse et délicatement parfumé !! Source : Les gourmandises de Améla    Sur votre plan de travail, il vous faut : - 1 gousse de vanille - 410ml de lait entier Bio - 100g de sucre en poudre - 5 jaunes d'oeuf - 20g de farine - 20g de maïzena - 2 à 3 gouttes de rhum (facultatif)   Fendre la gousse en deux et gratter... [Lire la suite]
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dimanche 9 février 2014

WOK DE CHOU PAK CHOÏ ET CREVETTES

Bonjour, la semaine dernière nous fêtions le nouvel an Chinois et pour une fois je suis à l'heure avec l'actualité et vous propose cette sublime et goûteuse recette que j'ai déniché chez Rosenoisettes : un Wok de chou pak choï et crevettes !! je n'y ai rien changé, sauf que comme nous sommes plus nombreux j'ai doublé les quantités ! Source : Rosenoisettes, calme et gourmandises Sur votre plan de travail, il vous faut : - 300g de crevettes roses cuites décortiquées - 3 choux pak choï - 200g de nouilles - 2 c à soupe de... [Lire la suite]
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vendredi 7 février 2014

GÂTEAU AU CHOCOLAT AU MICRO-ONDES

Bonjour, en passant chez ma copine Lolo pour voir ce qu'elle avait réalisé cette semaine là, je suis tombée sur cette recette de Gâteau au chocolat au micro-ondes !!!! une merveille, un gâteau fort en goût, moelleux à souhait et surtout, surtout qui nécéssite 10 minutes de la préparation à la cuisson :) un Délice que j'ai déjà réalisé 4 fois depuis et dont je n'ai pas été avare de divulguer la recette auprès de mes amies, collègues et même commerçantes hi hi hi !   Source : Lolo et sa tambouille   Sur votre plan de... [Lire la suite]
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mercredi 5 février 2014

GÂTEAU AU KIT KAT ET M&M'S

Bonjour, souvenez-vous, le dimanche 26 janvier je fêtais l'anniversaire de ma petite dernière Zaya :) pour l'occasion je réalise toujours au moins 1 gâteau moi même, celui ou l'on soufle la bougie !! Cette année je me suis inspiré sur un blog que j'ai découvert en cherchant la recette des biscuits sablés vanille-choco en spirale, en y faisant mon tour et farfouillant la cuisine, je suis tombée sur le futur gâteau de ma Zaza : un Gâteau au kit kat et m&m's ! Ayant beaucoup de choses à réaliser ce jour là, j'ai fait une base de... [Lire la suite]
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lundi 3 février 2014

SOUPE AUX CREVETTES

Bonjour, même si au final il ne fait pas trop froid en ce moment dans le Nord de la France à cause de la pluie, une petite soupe le soir est toujours plaisant :) aujourd'hui je vous propose la Soupe aux crevettes que j'ai piqué chez amie Samar !!! une soupe qui nous a beaucoup plus et que je referai avec grand plaisir ! Source : Mes inspirations culinaires   Sur votre plan de travail, il vous faut : - 300g de crevettes roses fraîches décortiquées - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 2 feuilles de laurier - 1 pincée... [Lire la suite]
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dimanche 2 février 2014

ACTUALITÉ LITTÉRATURE...2

Bonjour, aujourd'hui nous sommes le 1er dimanche du mois, dans mes résolutions 2014, celui-ci est consacré à la mise à l'honneur ! n'en n'ayant pas et ça arrive j'en profite pour proposer mon actualité littéraire :) Ce mois ci je vous présente deux romans : L'extraordinaire voyage du fakir qui etait resté coincé dans une armoire ikéa de Romain Puértolas   Mon verdict : un petit bijoux, et franchement on ne s'attend à cette chute à la fin du roman. Mise en bouche : c'est une aventure rocambolesque et hilarante aux quatre... [Lire la suite]
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lundi 27 janvier 2014

TARTE AUX POMMES ET CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Bonjour, la semaine dernière avec le travail, la vente de livres au boulot et l'organisation de la petite fête d'anniversaire de ma dernière qui a eu lieu ce week-end,  j'ai comme qui dirait été un peu absente et j'en suis désolé :( J'ai posté il y a peu la recette du Caramel au beurre salé, ayant comme vous l'avez toute deviné nappé des crêpes de cette gourmandise, j'ai utilisé autrement mon reste de Salidou !! J'ai eu l'idée de rendre plus gourmande une tarte aux pommes et croyez moi ce caramel à fait toute la différence... [Lire la suite]
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mercredi 22 janvier 2014

CARAMEL AU BEURRE SALÉ OU SALIDOU

Bonjour, la semaine dernière j'ai eu envie de caramel à tartiner sur des crêpes, gaufres ou autres gourmandises !! j ai donc sorti pour l'occasion ma recette de Caramel au beurre salé inratable :)    Sur votre plan de travail, il vous faut : - 100g de sucre fin - 20cl de crème liquide entière - 40g de beurre demi-sel   Cuire à sec et à feu moyen le sucre fin sans remuer. Dés que le caramel a une belle couleur ambré, mais pas trop sinon il sera amer, ajoutez hors feu la crème que vous avez chauffez au... [Lire la suite]
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dimanche 19 janvier 2014

GRATIN DE TOPINAMBOURS ET DE PATATES DOUCES

Bonjour, aujourd'hui nous quittons les douceurs pour un petit plat réconfortant qui va ravir vos papilles cet hiver ! durant les vacances de Noël, j'avais fait une petite balade sur le blog de Fabienne "dans la cuisine de fabienne" et je m'étais intéressé de prés à son Gratin dauphinois de patates douces , j'avais dans le projet de le réaliser. Comme j'avais été malade cette semaine là, mes légumes s'accumulaient et j'ai procédé autrement ! En cherchant sur Mr Google, je suis tombée sur la recette du Gratin de topinambours et de... [Lire la suite]
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RÉFÉRENCEMENTS