Bonjour, dans la série salade: la cinquième recette une simple et délicieuse Salade de Haricots Verts que j'ai déniché sur Pinterest et dont le blog initiale me plaît beaucoup !! bon j'ai un peu apporté quelques modifications ...

Source : Recettes gourmandes by Kélou

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Sur votre plan de travail, il vous faut :

- 1 kg de pommes de terre noimoutier pour moi

- 600g de haricots verts Bio (surgelés Picard)

- 1 boîte cubes salade de fromage frais ail et fines herbes 

- 2 boîtes de filets de thon au naturel

- Quelques oignons frais du jardin

- 1 c à café de moutarde

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 filet de vinaigre de citron

- sel et poivre du moulin

Faites cuire à la vapeur les pommes de terre avec leurs plures et dessus les haricots verts surgelés 25 minutes. Laissez refroidir, j'ai ajouté des pommes de terre pour un repas encore plus complet.

Épluchez ou pas les pommes de terre, disposez-les dans 4 assiettes, disposez dessus les haricots verts.

Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le filet d'huile d'olive et de vinaigre, versez équitablement dans chaque assiette. Salez, poivrez.

Je n'ai pas mis des tomates ni des oeufs durs, j'ai préféré ajoutez des cubes de fromages frais ail et fines herbes que j'avais dans le frigo, parsemez d'oignons frais ciselés et de petits morceaux de filets de thon.

Bon appétit ..... j'avoue que j'ai fait pas mal de modif, mais c'est justement cette recette qui m'a inspirée :)