Bonjour, aujourd'hui je vous propose des petits Sablés au chocolat et aux éclats de pistache que vous allez adorer avec une bonne tasse de café ou de chocolat ! j'avais repéré ces merveilles en visitant le blog de "Miam Chouchie", j'ai juste rajouté à sa liste d'ingrédients : 1 oeuf  car j'avais beau pétrir, je n'arrivais pas à former une boule de pâte, celle-ci restait sableuse !

Source : Miam Chouchie

sabléchocopistache

sablechocopistache1

sablechocopistache2

 

Sur votre plan de travail, il vous faut :

- 150g de farine Bio

- 20g de cacao amer (type Vanhouten)

- 120g de beurre mou

- 70g d'amandes en poudre

- 70g de pistaches concassées

- 70g de sucre en poudre

- 1 oeuf Bio

- un peu de sucre glace (pour la déco)

 

Dans un cul de poule, mélangez la farine et le cacao, ajoutez le beurre ramolli, la pâte va devenir sableuse, puis incorporez la poudre d'amandes, le sucre et les pistaches (gardez en un peu pour décorer le dessus de vos sablés). Liez avec l'oeuf, pétrissez et formez une boule que vous mettrez au frais 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°.

Sortez la boule de pâte du frigo, étalez-la et à l'aide d'un emporte pièce (ici en forme de papillon), formez vos sablés sur un bon 1/2 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson et enfournez 15 minutes pas plus.

Une fois refroidi, saupoudrez les sablés de sucre glace.

Qui en veux ?